健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆腐相克食物 | 蒜苗相克食物 |
| 青椒相克食物 | 红椒 |
| 蒜相克食物 | 酱油 |
| 豆瓣 | 白糖相克食物 |
| 盐 | |
熊掌豆腐的做法
1.豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。
2.锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
3.倒入豆腐块炒约一分钟
4.将豆腐块推至锅边，下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟
5.再放青蒜苗略炒。
6.将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
