健康功效
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 肥牛400克 | 红彩椒1/4个 |
| 黄彩椒1/4个 | 杭椒2个 |
| 米椒3个 | 料酒一小勺 |
| 花椒粉适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 蚝油适量 |
| 鸡精适量 | 葱1根相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 元葱1/4个 | |
彩椒炒肥牛的做法
1.准备好肥牛
2.红、黄彩椒、元葱切成三角形，杭椒切段。
3.葱、蒜、米椒切粒，姜切片
4.锅中加水烧开，加一小勺料酒，放入肥牛焯一下。
5.捞出焯好的肥牛，用温水冲洗一下控干水份
6.锅中加油烧热，放入葱姜蒜、米椒，加适量的花椒粉炒出香味
7.倒入彩椒和元葱加适量的盐和酱油大火翻炒
8.彩椒炒至断生入味
9.倒入肥牛翻炒一下
10.加适量的鸡精和蚝油翻炒均匀即可
11.盛入盘中
