健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 豆角250g相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 红椒1个 |
| 水适量 | 大蒜四瓣相克食物 |
| 生抽适量 | 香醋适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 十三香适量 |
| 海天豆瓣酱适量 | |
土豆炖豆角的做法
1.准备食材
2.土豆去皮切块，清水冲洗一下去淀粉，捞出空干备用
3.豆角去筋洗净切段，青红椒切丝，蒜切末
4.锅内烧开水，将豆角掉水去生
5.提前准备凉水，将掉好的豆角放入凉水中浸泡2分钟
6.捞出空干水分
7.开火热锅，锅内倒入适量油烧至七成熟放入部分蒜末爆香
8.倒入豆角翻炒至豆角裹上油
9.加入土豆继续翻炒片刻
10.加入适量生抽、香醋、盐、鸡精、十三香继续翻炒
11.翻炒至裹上颜色
12.加入适量的凉水（水比菜稍少）盖锅焖煮15~20分钟左右
13.十五分钟后掀锅盖加入青红椒翻炒
14.加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀
15.收汁关火，加入剩余蒜末翻炒均匀
16.装盘开吃啦！
